ડેરી ક્ષેત્રે વિશ્વભરમાં ડંકો વગાડ્યા બાદ હવે અમૂલ (Amul) ખેતી અને રસોડાના અન્ય મહત્વના ઉત્પાદનોમાં પણ ક્રાંતિ લાવવા જઈ રહ્યું છે. અમૂલે ભારતીય બજારમાં પોતાના ‘ઓર્ગેનિક (જૈવિક) લોટ અને કઠોળ’ શ્રેણીનું મોટા પાયે વિસ્તરણ કરવાની જાહેરાત કરી છે.
અમૂલ એટલે કે ‘આણંદ મિલ્ક યુનિયન લિમિટેડ’ હવે માત્ર દૂધ અને તેની બનાવટો પૂરતું સીમિત રહ્યું નથી. રાસાયણિક ખાતરમુક્ત ખેતીને પ્રોત્સાહન આપવા અને ગ્રાહકોને ઝેરમુક્ત આહાર પૂરો પાડવા માટે અમૂલે તેના ઓર્ગેનિક પોર્ટફોલિયોને બમણો કરવાનો નિર્ણય લીધો છે.
૧. શા માટે અમૂલે ઓર્ગેનિક ક્ષેત્ર પસંદ કર્યું?
આજના સમયમાં કેન્સર અને અન્ય બીમારીઓનું મુખ્ય કારણ ખેતીમાં વપરાતા પેસ્ટિસાઇડ્સ અને કેમિકલ્સ છે. અમૂલના મેનેજિંગ ડિરેક્ટરે જણાવ્યું છે કે, ખેડૂતોને ઓર્ગેનિક ખેતી તરફ વાળવા અને તેમને દૂધની જેમ જ તેમના ખેત-ઉત્પાદનોના સારા ભાવ અપાવવા માટે આ પહેલ શરૂ કરવામાં આવી છે.
૨. કયા કયા ઉત્પાદનો લોન્ચ કરવામાં આવ્યા?
અમૂલે તેના ઓર્ગેનિક બાસ્કેટમાં નીચે મુજબના ઉત્પાદનોનો ઉમેરો કર્યો છે:
- ઓર્ગેનિક લોટ: ઘઉંનો લોટ, મકાઈનો લોટ અને મલ્ટીગ્રેન લોટ.
- ઓર્ગેનિક કઠોળ: તુવેર દાળ, ચણા દાળ, મગ દાળ, અડદ દાળ અને રાજમા.
- અન્ય ઉત્પાદનો: ઓર્ગેનિક ચોખા, ખાંડ અને ગોળ પણ ટૂંક સમયમાં મોટા પાયે ઉપલબ્ધ થશે.
૩. શુદ્ધતાની ખાતરી: લેબોરેટરી ટેસ્ટિંગ
અમૂલના ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો અન્ય બ્રાન્ડ્સ કરતા અલગ છે કારણ કે:
- પ્રમાણિત ખેડૂતો: આ લોટ અને કઠોળ સીધા જ એવા ખેડૂતો પાસેથી લેવામાં આવે છે જેમની પાસે ઓર્ગેનિક ખેતીનું પ્રમાણપત્ર છે.
- લેબ ટેસ્ટ: દરેક બેચનું અમૂલની અત્યાધુનિક લેબોરેટરીમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે જેથી તેમાં કોઈ કેમિકલના અંશ ન રહે.
- પેકેજિંગ: ઉત્પાદનોની તાજગી અને પોષક તત્વો જળવાઈ રહે તે માટે ખાસ વેક્યૂમ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
૪. મધ્યમ વર્ગ માટે પોષાય તેવી કિંમત
સામાન્ય રીતે ઓર્ગેનિક વસ્તુઓ ખૂબ મોંઘી હોય છે, પરંતુ અમૂલે તેના સહકારી મોડલનો ઉપયોગ કરીને આ કિંમતોને નિયંત્રણમાં રાખી છે. અમૂલનો હેતુ છે કે ‘ઓર્ગેનિક આહાર’ માત્ર અમીરો માટે નહીં પણ દરેક ભારતીય પરિવાર માટે સુલભ બને.
૫. ખેડૂતોને શું ફાયદો થશે?
આ યોજનાથી ગુજરાત અને દેશના લાખો ખેડૂતોને સીધો ફાયદો થશે:
- ખેડૂતોને વચેટિયાઓ વગર સીધા જ ઊંચા ભાવ મળશે.
- જમીનની ફળદ્રુપતા વધશે અને ખેતીનો ખર્ચ ઘટશે.
- પશુપાલકોને તેમના પશુઓના છાણમાંથી બનતા જૈવિક ખાતરનો સદુપયોગ કરવાની તક મળશે.
નિષ્કર્ષ:
અમૂલની આ નવી પહેલથી ‘શ્વેત ક્રાંતિ’ બાદ હવે ભારતમાં ‘હરિત ઓર્ગેનિક ક્રાંતિ’ ના મંડાણ થયા છે. જો તમે તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત હોવ, તો અમૂલના આ નવા ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.